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立冬丨今宵寒較昨宵多發(fā)表時間：2023-11-08 08:22 立冬節(jié)氣 迎接立冬 冬日暖意濃 立冬 二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣 標志著冬季的正式開始
立·冬 Begining of Winter “立冬”代表冬季的開始。北方大部分地區(qū)將出現(xiàn)雨雪降溫天氣。寒冷的北風普遍盛行，氣溫逐漸下降，但由于地表貯存的熱量還有一定的能量，一般初冬時期還不是很冷，在南方地區(qū)，民間有“十月小陽春”之說。 隨著時間推移，強冷空氣南下頻繁，天氣會越來越冷。立冬晴，一冬凌（寒冷）；立冬陰（陰雨），一冬溫（暖冬）。古人會在這個季節(jié)用推算的方法來看冬天的冷暖。 立·冬 Begining of Winter
因地制宜抓農(nóng)業(yè) “立冬”后，北方農(nóng)林作物已全面進入越冬期，江淮地區(qū)秋收、秋管、秋種“三秋”大忙季節(jié)接近尾聲，抓緊時機澆好麥地、菜園及果園的冬水，以補充土壤水分，改善田間小氣候環(huán)境，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生。 在這秋收冬種的大好時段，各地要充分利用晴好天氣，搞好晚稻的收、曬、晾，保證入庫質(zhì)量。抓緊播種冬小麥，巧用天時，下雨早播，不如搶晴略為遲播，以保證播種質(zhì)量，力求做到帶蘗越冬，防止年內(nèi)拔節(jié)，并盡量擴大冬種
萬物皆收藏也 《月令七十二候集解》有：“立，建始也……冬，終也?！薄缎⒔?jīng)緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬物皆收藏也?！币馑级际侵v立冬不僅是冬季開始，“冬”還有終了之意，指農(nóng)作物收割后要收藏起來。這一時節(jié)，秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
迎冬賀冬補冬 “立冬”是中國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點之一，與立春、立夏、立秋合稱四立，是非常重要的“四時八節(jié)”之一。古代“立冬”這天，皇帝要親自率領(lǐng)三公九卿到北郊行“迎冬”之禮。 而民間祭祖、飲宴、卜歲等“賀冬”習俗，在不少地方流傳至今。人們以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責任，祈求上天賜給來歲豐年，農(nóng)民們亦獲得飲酒與娛樂的酬勞，休養(yǎng)生息，享受豐收成果，期待來年更加興旺富足。 “立冬”意味著進入寒冷的季節(jié)，立冬補冬，補嘴空，人們傾向進補食物來驅(qū)寒氣度嚴冬，謂之“補冬”。
立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。北方地區(qū)，有“立冬”節(jié)氣吃餃子的習俗，餃子諧音“交子”，意指“立冬”是秋冬季節(jié)之交。
一日半根蔥，入冬腿帶風?！傲⒍惫?jié)氣，老南京人特別注意吃生蔥，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。南京人在“立冬”時還喜歡吃肚包雞，是用豬肚子包住整只雞來進行烹飪的菜，非常滋補。
“立冬”之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。紹興人把從此時起到第二年“立春”這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
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